Streusel & Flocken

Hagelslag (niederländisch Hagelkörner) ist ein niederländischer Brotbelag aus Schokolade oder gefärbtem Zucker.
Die länglichen Körner haben Ähnlichkeit mit Hagelkörnern, woher der niederländische Name stammt. Manche Sorten haben statt der Körner die Form von Flocken. Hagelslag kann direkt aus der Verpackung auf ein mit Butter bestrichenes Brot oder anderes Gebäck gestreut werden.
Nur Hagelslag mit mindestens 35 % Kakaoanteil darf chocoladehagelslag genannt werden; mit geringerem Anteil wird er cacaofantasie genannt. Durch den geringeren Kakao- und höheren Zuckeranteil schmelzen die Körner schlechter.
Hagelslag ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Die bekanntesten sind:Vollmilchschokolade Zartbitterschokolade Mischung aus Vollmilchschokolade und weißer Schokolade Vruchtenhagel