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Van Gilse Basterdsuiker wit

Van Gilse Basterdsuiker wit

Weißer Zucker für aufs Brot und zum Backen. Die Niederländer lieben es.

Inhalt: 500 gr.

Basterdsuiker war ursprünglich weniger raffinierter Rohrzucker. In der heutigen Zeit es wird fabriziert durch das hinzufügen von Invertzucker (ein Mischung aus Glukose und Fructose) an fein zermahlen Kristallzucker. Dabei wird auch Karamell hinzugefügt, dies gibt es mehr Geschmack und die dunkele Farbe.
Bastersuiker enthält mehr Wasser als Kristallzucker, je dunkler die Farbe um so hoher ist der Wassergehalt. Es wird beim Backen benutzt weil das Gebäck dadurch weniger schnell vertrocknet und dunkler wird. Zum Beispiel Spekulatius wird mit dunkler Zucker hergestellt weil es sonst viel blasser sein wurde.
Wenn es kühl und trocken gelagert wird ist es lange Haltbar.
Van Gilse Witte Basterdsuiker, 500 gram
Voedingswaarde per 100 gEnergie 1683 kJ (396 kcal)Eiwitten 0 gKoolhydraten 99 gVetten 0 gPer serving (theelepel 2g) 8kcal

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Frühstück

Zum Niederländischen Frühstück gehören Schokostreusel, Butterbrot, Butterkringel und Pfannkuchen. Die Holländer essen gerne, gut und reichlich, auch schon zum Frühstück. Sie frühstücken jedoch lieber zwei- oder dreimal, natürlich in größeren Abständen, wenn sich der Hunger wieder einstellt. Das erste Frühstück gibt es gleich nach dem Aufstehen: Tee mit Zucker und Milch, Brot, Käse, dazu auch Marmelade und Butter. Das eigentliche und große Frühstück gibt es gegen ein Uhr, zu Hause oder in einem Restaurant.

Koffietafel

Es nennt sich Koffietafel und ersetzt den Holländern gut und gern das Mittagessen. Es werden verschiedene Brotsorten serviert, wobei keinesfalls die kleinen Rosinenbrötchen fehlen dürfen, bei denen Rosine an Rosine sitzt. Außerdem gibt es natürlich reichlich holländischen Käse, den isst man nämlich nur zum Frühstück, sonst zu keiner anderen Mahlzeit (Edamer, Gauda oder Kümmelkäse). Dann wird reichlich Wurst und Schinken serviert. Auf dem Frühstückstisch stehen auch noch Schüsseln mit kleinen Zucker- oder Schokoladenstreuseln.

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