Aus Holland-Typische Spezialitäten

AH Boemboe ajam paniki

In Ihrem Warenkorb:

0 Artikel, 0,00 EUR

Automatically generated translation

Süss-saures Gemüse - acar campur

Zutaten:
je 300 g Karotten, Blumenkohl, Weisskohl, grüne Bohnen und Paprikaschoten
2 Zwiebeln
3 EL Öl
Salz
1-2 TL Gelbwurzpulver
1-2 TL Ingwerpulver
100 ml Weissweinessig
2-3 EL brauner Zucker
6-10 getrocknete Chilischoten (Peperoncino, Lombok)

Das ganze Gemüse waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.

Das Öl in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Gemüsesorten nacheinander einige Min. mitbraten, und zwar zuerst die Bohnen und die Karotten, dann den Blumenkohl und den Weisskohl und zum Schluss die Paprikaschoten.

Mit Salz, Gelbwurz und Ingwer kräftig würzen und noch 1 Min. rühren.

Den Essig mit 200 ml Wasser verdünnen und zu dem Gemüse geben. Den Zucker und die Chilischoten hinzufügen und alles im geschlossenen Topf auf kleiner Flamme 10 Min. garen. Das Gemüse soll nicht mehr roh, aber in jedem Fall noch knackig sein.
Tipp:
Für dieses Rezept kann man statt der im Rezept genannten Gemüsesorten auch jede andere verwenden. Festes Gemüse ist grundsätzlich besser geeignet, bei weichem wie etwas bei Zucchini muss man die Garzeit entsprechend verringern.

Man kann das fertiggekochte Gemüse auch in Gläser füllen. Im Kühlschrank hält es sich ungefähr eine Woche. Wenn man es sterilisiert, ist es fast unbegrenzt haltbar.

Einkaufen

Für ein scharfes Hühnergericht.
Inhalt: 125 gr.

Voedingswaarde (per 100 g)
Energie 1200 kJ (290 kcal)
Eiwitten 3,6 g
Koolhydraten 20 g
waarvan suikers 13 g
Vet 19 g
waarvan verzadigd 9,1 g
Voedingsvezel 1,3 g
Natrium 2,51 g

Ingrediënten
Water, plantaardige olie, chilipeper, ui, plantaardig vet, suiker, zout, basterdsuiker, gemodificeerd zetmeel, azijn, smaakversterker E621, galangawortel, knoflook, paprikapoeder, komijn, citroengras, sojasaus (sojaboon, tarwe, zout), emulgator E322 (soja), trassi (garnalenextract), chilipoeder, aroma (met melk), witte peper, voedingszuur (E330, E270), maltodextrine, conserveermiddel E202, zetmeel, kleurstof E160c.

		2,59 EUR
Produkt-ID: 2303		incl. 6% USt. zzgl. Versand Gewicht: 0.175 kg
Sofort lieferbar
Anzahl:	St

Verwandte Produkte:

Bokma Oude Jenever In diesem Jenever ist der wahre Frisische Karakter erhalten geblieben. Jeneverbeeren und viele Kräuter spielen bei der Herstellung eine grosse Rolle Inhalt: 100 cl Genever ist der belgisch-niederl...

Conimex Boemboe ajam smoor Kräuter für ein Hühnergericht. Inhalt: 100 g. Ingredi nten Water, suiker, plantaardige olie, ui, plantaardig vet, melksuiker, sojasaus (water, sojaboon, zout, tarwe), gemodificeerd zetmeel, azijn...